如何做拔丝地瓜

1、地瓜切件成滚刀块入油锅种炸至金黄，捞出沥油备用。

2、锅烧热留油加入白糖和水搅拌，呈现焦糖色加入地瓜。

3、快速翻炒均匀，使地瓜均匀地裹上糖汁，出锅撒上芝麻即可。