铁板鸭制作方法

1、首先将鸭肉切成片、洋葱切成丝、姜切成片、蒜切碎后备用

2、然后将鸭肉用以上的调料均匀腌制15分钟左右。

3、接着等锅烧热后倒上少许油，用蒜和姜炝锅入味，姜、蒜炒出香味把鸭肉下锅迅速翻炒。