肉沫茄子的做法

1、茄子洗净，滚刀切块，加少许生分，加醋，拌匀

3、葱姜蒜切碎备用

5、加油热锅至七分热，倒入茄子炸熟，然后沥干油取出备用

7、加入茄子，翻炒，加生抽，糖，盐，少许水，翻炒，大火收汁