1、温水中加入1.5克酵母粉，搅拌至酵母融化，加入100克面筋粉。搅拌成面团。
2、发酵至整个面团可以看到均匀的大孔洞。开水上锅蒸25分钟。
3、黑木耳，黄花菜洗净泡发。烤麸晾凉切块。 香菇改刀切小。
4、锅放底油。烤麸煎黄。
5、将香菇，木耳。黄花菜放入锅中，加水翻炒三分钟。
6、加入生抽，白糖。用铲子挤压烤麸，使之入味。
