红烧肉怎么做好吃

1、五花肉，在选择肉的时候最好选用肥瘦相间的，肥肉偏多的肉。切成拇指大小的块。

3、锅里放油，小火烧热。下冰糖，慢慢炒，切忌大火，慢慢让他融化，有气泡产生，出了颜色。

5、锅里加水漫过肉，盖上锅盖，50分钟小火咕嘟。让肉吸收全部汤汁。