爆炒鸭胗的做法

1、葱姜蒜切好备用，小米辣和剁椒切碎，放在一旁备用。

3、水烧开，倒入料酒，鸭胗倒进去烫30秒就捞出，否则容易老。

5、加入鸭胗，大火迅速翻炒。

7、加入生抽，翻炒10秒，关火。撒上葱花就可以出锅啦！