用筷子轻易分离出蛋黄和蛋清

1、鸡蛋中有一大一小两个头，首先找到鸡蛋的小头，将鸡蛋竖直放置，用筷子在小头上戳一个洞，大小是足够让蛋清流出

3、上下晃动鸡蛋，等蛋清完全出来时再沥一下