苋菜被誉为夏季“长寿菜”，几种家常做法！

1、姜蓉苋菜 

食材：苋菜、生姜、植物油、食盐、味全高鲜

做法：

1、将苋低篇菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用

2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片

3、锅里放入适量食用油

4、油热后加入姜蓉爆炒，紧接着加入苋菜

5、用大火爆炒至苋菜变色

6、加入盐和味全高鲜调味，翻炒均匀后关火即可出锅

2、凉拌苋菜 

食材：苋菜、芝麻、生姜、酱油、盐、味全高鲜

做法：

1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻

2、苋菜捞出后用凉开水过凉

3、将生姜拍扁切碎

4、将酱油和盐、味全高鲜混合后

5、将姜蓉也加入进去混合调成味汁

6、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可

3、苋菜炒饭 

食材：苋菜、米饭、食盐、食用油、味全高鲜、素蚝油

做法：

1、苋菜洗净，切小段

2、锅中入少许油，倒入苋菜

3、调入盐、素蚝油略翻炒

4、倒入大米饭，翻炒均匀即可

4、促进发育

苋菜蹲蚊可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合；

5、排毒通便

苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择；

6、促进凝血

苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选；

7、清热解毒

夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。另外牢喝攀，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗；

8、个人建议

     建议吃苋菜放姜哦，苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，搭配姜一起吃，可中和苋菜的寒凉，同时姜味有促进食欲的功效。