红烧鸡爪

1、材料：新鲜鸡爪 香叶 八角 花椒粒 胡椒粒 陈皮 草果 干山楂片 白糖 冰糖 料酒 酱油 盐 姜干红辣椒

2、把鸡爪用剪刀剪掉指甲洗净，

3、姜辣椒切成段和片

4、锅里油热5成加白糖，炒起泡成咖啡色，加鸡爪翻炒上色，成金黄色

5、加料酒酱油姜花椒粒 胡椒粒翻炒出香味

6、锅里加水，满过鸡爪，加陈皮 草果 干山楂片 冰糖 香叶

7、大火烧开

8、加盖转中小火烧30分钟左右

9、加盐拌均匀，再烧10分钟左右，直到汤汁变稠，尝味出锅。脆嫩可口