1、1先把鲜排骨开水烫好备用。
2山药去皮冷水洗干净。
3排骨盛小盆里，食盐，十三香，大料，酱油，搅匀，腌制一会儿。
4锅里加油烧至8成热，炒姜丝，蒜出香，朝天椒。倒入排骨翻炒，再倒入山药块一起炒，加入香料。
5把炒好这些铲除，控油，高压锅加入开水，倒进去，焖40分钟。开锅，加芫荽，出盘，开吃
1、1先把鲜排骨开水烫好备用。
2山药去皮冷水洗干净。
3排骨盛小盆里，食盐，十三香，大料，酱油，搅匀，腌制一会儿。
4锅里加油烧至8成热，炒姜丝，蒜出香，朝天椒。倒入排骨翻炒，再倒入山药块一起炒，加入香料。
5把炒好这些铲除，控油，高压锅加入开水，倒进去，焖40分钟。开锅，加芫荽，出盘，开吃