1、食材准备、称取，鸡蛋取中等个头的分离蛋清蛋黄，蛋黄留作他用。
3、鲜虾去壳、虾背的虾线，切小块。
5、梅头肉和虾仁放入绞肉机中。
7、加入鸡蛋清，继续绞肉功能，让蛋清和肉馅混合均匀。
9、调好的肉馅里放入香葱，搅拌均匀。
11、把云吞皮凹起来，用虎口把收口处捏紧。
13、深锅里倒入大半锅清水，大火烧开，下云吞，转中火。
15、调入鸡精2克、香葱3克，轻轻搅拌下，把云吞捞出放碗里，再加生抽少许、花生油少许，舀一勺汤汁倒进去，开吃。
虾仁鲜肉云吞
时间：2024-11-10 09:30:071、食材准备、称取，鸡蛋取中等个头的分离蛋清蛋黄，蛋黄留作他用。
3、鲜虾去壳、虾背的虾线，切小块。
5、梅头肉和虾仁放入绞肉机中。
7、加入鸡蛋清，继续绞肉功能，让蛋清和肉馅混合均匀。
9、调好的肉馅里放入香葱，搅拌均匀。
11、把云吞皮凹起来，用虎口把收口处捏紧。
13、深锅里倒入大半锅清水，大火烧开，下云吞，转中火。
15、调入鸡精2克、香葱3克，轻轻搅拌下，把云吞捞出放碗里，再加生抽少许、花生油少许，舀一勺汤汁倒进去，开吃。