风味排骨海带汤

1、 海带洗净，切成菱形片，焯水备用

2、 把排骨洗净，剁成小块小块的，用清水浸泡去血，放入沸水锅中焯水洗去血污后备用

3、 在砂锅中加入排骨块、海带片和水，加入葱段、姜块、料酒

4、 大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫

5、 加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，调味即可