1、先把虾清理干净，沥干水份
2、生姜切片，大蒜剥去皮
3、锅里放半锅油，烧开
4、下入龙虾炸至龙虾变色后两三分钟捞起沥干油
5、锅里放油，把大蒜，生姜，桂皮等放油里煸炒出香味
6、.放豆瓣酱和辣椒粉煸炒
7、放两碗水，大火烧开
8、把龙虾放进汤中，大火熬制
9、放小碗料酒去除腥味
10、.加点生抽体鲜
11、.放盐调味
12、放一块火锅料，大火烧开后，转小火慢焖
13、放上些紫苏叶，龙虾和紫苏最配了
14、焖到收汁后装进大盆里，吃的时候可以用火锅炉边焖边吃
