夏日里冰凉凉的面—私家牛肉凉面

1、准备原料，以下所有都是三人份的量

2、准备配菜：黄瓜和胡萝卜切细丝，要比较细。西红柿切片。

3、面条煮到9分熟，过凉开水后拌上香油放凉。

4、准备做凉面汁，卤牛肉原汤200g加入适量葱花，再加入蚝油20g左右。

5、锅中倒入油40g左右，小火炒香花椒粉10g辣椒粉10g

6、油热后倒入碗汁中。

7、乘着锅的热度，向锅中倒入生抽15g，香醋30g（根据个人喜好的酸度）

8、面上码放上牛肉和配菜，浇上适量碗汁拌匀即可