家庭自制鱼香茄子煲

1、茄子洗净斜刀切片，将切好的茄子放入盐水中浸泡

3、咸鱼出香味后，放入蒜末煸炒出香味

5、茄子出香味后加入适量开水，盖上锅盖大火烧开后转小火烧

7、最后转至砂锅中，大火转小火烧至收汁即可