豌豆荚馒头(好看又好吃)

时间:2026-02-14 09:42:07

1、将材料1拌匀,和成团。

豌豆荚馒头(好看又好吃)

2、材料1和材料2分别拌匀和成光滑面团。


静置十到二十分钟。

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3、静置好后的蓝色面团,


揉匀到无气孔。
擀成面片,
用饺子模,压出圆形。

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4、面片对折,


压出一个下弦月的形状,
这边要注意了,
这个形状越小越好。
太大的话会影响后面的造型。

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5、摊开后,差不多是这样就好了,


要是太大孔,后面的圆面团就会露出来很多。不好看

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6、白色面团,一样揉匀到无气孔。


要分别搓成小圆,
多少克,忘了秤了。
差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好

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7、然后白色小圆,要抹上植物油,


防止发酵粘一块。
粘在一起,圆形就会不明显。
所以这一步省不了。

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8、像捏饺子一样,两边捏合起来。

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9、成品


夏天室温发酵半小时,
冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。

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