苦瓜怎么生吃处理方法

1、切段。苦瓜清洗后去头尾后切成三段。

2、去籽。用筷子把苦瓜去除苦瓜的籽。

3、切片。把去籽后的苦瓜段切成片。

4、浸泡。把苦瓜片浸泡在凉白开水碗里，浸泡30分钟后即可沥干水食用。

1、苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。