1、炝海带用新鲜的海带丝口感要好些。
2、用清水泡上1—2个小时，比较干净些。
3、胡萝卜切丝，红尖椒，蒜，姜片都洗净准备好。
4、热锅放油，放入红尖椒，蒜，姜大火爆香。
5、倒入胡萝卜大火翻炒。
6、倒入海带丝继续大火翻炒。撒少许的盐。
7、兑入少许的耗油，兑上一点醋（醋会让海带口感更加柔软）继续大火翻炒。
8、撒入白芝麻，继续翻炒。
9、最后撒入一点白糖提味，就可以起锅了。
10、美味的炝海带就做好了，装盘上桌。
