红烧鸡肉怎么做

1、先将鸡肉焯水，去掉血腥味。

2、之后把冰糖炒糖色。

3、放入鸡肉上色，同时加入酱油，黄酒，调味。

4、大火烧开，小火收汁。

5、最后放青红椒，一道红烧鸡肉就做好了。