1、黄豌豆用清水泡发一晚12个小时左右，夏天放入冰箱冷藏泡发
3、锅里加入水放入泡发好的豌豆，水开后煮15分钟断生
5、用厨房纸再多吸一下水分，水分控的好后面炸的时候不会崩的太吓人
7、先中小火慢慢炸制，时不时要翻动一下哦
9、撒上盐和白糖翻拌均匀，香酥化渣的油酥豌豆就做好了，等凉透后密封保存
