苦瓜蛋脯——苦瓜这么做，一点都不苦！

1、备好食材：苦瓜，鸡蛋，甜椒，大蒜，小葱；

4、腌制苦瓜时，可将甜椒，大蒜，小葱分别切碎；

6、苦瓜里调入鸡蛋，甜椒，大蒜，葱末；用筷子搅拌均匀；调入盐，白糖，胡椒粉，料酒，再次搅拌均匀；

9、一面煎黄，翻面继续煎黄；关火，出锅。