爆炒鱿鱼怎么做

1、把事先准备好的鱿鱼清洗干净，再把鱿鱼的皮给撕下去，这样就不会有太大的腥味。

3、锅中烧水，把鱿鱼放进去焯水，看到鱿鱼烫出卷儿，就立马捞出沥水。

6、放入鱿鱼大火迅速翻炒，记住一定要用大火，一分钟后放入料酒去腥，生抽老抽调色。

8、最后少放一点儿盐，盐不用放太多呦，容易齁到，快速翻炒均匀，这样一道美味的爆炒鱿鱼就做好了。