怎样做好吃清淡可口的——白灼菜心

1、 新鲜菜心，择去不好的叶子

2、 反复冲洗干净

3、 切去根部老的部分

4、 姜切丝，大蒜切细碎

5、 锅内加水少许盐再倒几滴油烧开，将菜心放入水中，不盖锅盖继续煮至水再次沸腾，捞出过凉水，沥干水备用码入盘子

6、 锅内放油加姜丝、大蒜末

7、 翻炒至有香味，加少许盐

8、 加蚝油、生抽

9、 再加适量清水烧开关火

10、 用过滤网把姜、大蒜沥出，

11、 沥出的汤汁

12、 汤汁浇在菜心上面即可