1、瘦肉切丝加盐，生抽，胡椒粉，20毫升水，生粉抓匀，把水吸收进肉丝，最后淋一点食用油抓匀，锁住水份腌制半小时
3、五成热油锅下入肉丝滑炒至变色，捞出
5、汤汁快收干时下入蒜片，炒好的肉丝和少量生抽翻炒
