1、把鸡洗干净切两指大小，放入锅中倒入酒适量盐腌制5分钟备用
2、把山药洗干净去皮，切成三角状备用
3、把装有鸡的锅开火至冒烟再入适量清水，放入红枣姜冬虫夏草，山药一起入锅待水烧开，再小火炖1个小时出锅即可