1、用刀切去娃娃菜底部。
2、娃娃菜对半切开。
3、娃娃菜切丝。
4、姜切片后，切丝。
5、竹笋对半切开，切丝。
6、葱切段。
7、青椒去籽，切丝。
8、蘑菇切块。
9、红椒切半后，切丝。
10、起锅烧水，水开，放入娃娃菜，焯水捞出。
11、起锅烧油，放入竹笋、青椒、红椒、姜、葱、蘑菇。
12、翻炒均匀后，加入盐、白糖、白醋。
13、放入娃娃菜。
14、翻炒3分钟。
15、出锅装盘，珊瑚娃娃菜已经做好了。
