1、先将鸡蛋打入碗里，用筷子均匀地打。
2、再把阿胶打碎放在锅里浸泡。
3、加入米酒和少许清水用小火炖煮。
4、待煮至胶化后往里倒入打散的鸡蛋液，加上一点点盐调味，稍煮片刻后即可。
5、出炉，盛出食用。
