腊肉炒莴笋的做法

1、腊肉泡水煮熟，切薄片备用。

3、锅内装水，放一点盐，烧开，然后将莴笋放入焯水，捞出用冷水冲淋后晾干。

5、加入蒜片和胡萝卜片，略微翻炒。