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2、排骨用清水洗一洗，泡去血水。
3、菠箩切小块，用盐水泡着。
4、取碗，装入生抽、老抽、陈醋、糖，盐少许。切好姜和葱白。
5、锅里入油，入姜葱炒香。
6、加入排骨炒至变色。
7、加入适量开水，大火烧开。转小火焖15分钟。
8、加入菠萝炒匀，再焖5分钟。
9、加入葱花。
10、添入少许水淀粉炒匀。
11、装碟。
