四川香肠的做法

1、猪肉切成条，加入白酒，葡萄糖，盐，辣椒粉，花椒粉，鸡精，拌匀

2、腌制一小时以上

3、买来的猪小肠清洗干净

5、末端用绳子绑紧

7、灌制过程中要不断的扎针放气

8、绑成相同长度的节

10、用粗一些的绳子绑

11、全部绑好的样子

13、然后送去烟熏的地方烘干上色