如何做顺德双皮奶

1、牛奶上锅蒸热（约20分钟）；

3、把奶皮用筷子挑开；

5、把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散；

7、打散的双皮奶液过滤，再倒回刚才的碗中即可。