寿司料理：鲔鱼寿司卷

1、寿司醋饭: 白醋、糖、盐搅拌至溶解后，分两次拌入寿司饭，放凉备用。小黄瓜洗净后切薄片，加盐巴醃 15 分钟，沥干水分后取适当份量切成丝。

3、鸡蛋打散后热锅煎成蛋皮，切丝，备用。