1、选择土豆的时候，就要选择均匀一些的土豆，如果土豆本身来说就歪歪不正的，那么，切的时候也就不好操作了。
2、选择土豆的时候还要考虑最好是个体大一些的土豆，这样去皮以后在切片的时候也就更好操作一些。
3、刀要好要快，最好是那种钢性好的新刀，这样可以保证在土豆切片的时候，来得更容易一些。
4、切片要薄，这是第一步，如果在切片的时候切得过于厚的话，那么，在切丝的时候当是不能够细的了。
5、刀要贴在手指边，并且要紧一些，抬起的时候不宜过高，拿刀的手腕要软，不宜过于用腕力。
6、要把切好的土豆片分成适当的几组再按切片的手法切成细丝就可以了，注意不要受伤。
