干炸鸭胗怎么做？

鸭胗对半切开，冷水下锅加料酒，煮10分钟捞出。

加入葱、姜、生抽、老抽、盐、十三香，抓匀腌制20分钟。

油温5成热，下鸭胗小火慢炸，捞出撒上烧烤料即可。