软嫩爽滑鸡蛋羹怎么做

1、三个鸡蛋，360毫升水准备好，我用的凉水

3、加3克左右盐，然后用单抽把鸡蛋和水充分搅匀，搅打蛋液的时间，锅内添水开始点火加热

5、把蛋液过滤一遍，把泡沫和未搅匀的蛋清过滤掉

7、来两只去虾线清洗干净的白虾

9、盖上盖子蒸10分钟

11、来点香菜点缀一下