怎样做卷不裂蛋糕卷

1、碗中加入40克玉米油和55克牛奶，搅拌至乳化状态。

3、另取一个碗倒入蛋清，用电动打蛋器打至发白，分三次加入细砂糖，充分打匀。

5、将烤盘中铺好油纸，倒入面糊，用刮板轻轻刮平，放入150度的烤箱烤40分钟左右。