家常菜--蚝油生菜

1、 食材，新鲜生菜;

2、把生菜老叶去掉，清洗干净;

3、把姜切丝，蒜切末，红辣椒洗净;

4、小碗内放鲜虾酱油、盐、糖、香油、鸡精，搅拌均匀;

5、碗内加入粉芡和清水备用；

6、锅内加水，烧开;

7、放一勺食用油,焯出的青菜颜色更好看；

8、水开后放入生菜，煮熟，时间不要太长，压干水分倒盘里。

9、锅内放少许油；

10、放蒜末、姜丝、红辣椒炒香；

11、倒入小碗里调好的汁，搅匀；

12、再倒入粉芡汁煮沸，

13、淋香油，倒在生菜上即可使用。