1、将猪大骨洗净，切成一块一块的，备用。
2、锅里放水，倒入猪大骨，加入料酒开始煮，捞去白色的悬浮物。
3、烧20分钟左右后，捞出大骨，沥干水分备用。
4、锅里放油，加热，再加入冰糖，等到冰糖完全融化。
5、加入水，葱姜蒜，生抽，五香，小辣椒以及猪大骨，开始大火烧开。
6、加入豆瓣酱，更具加入酱油的量，再适当调整一下，加入少量的盐和十三香。
7、转小火，等待完全收汁后，盛出。可以擦个吸管，方便吃骨髓。
1、将猪大骨洗净，切成一块一块的，备用。
2、锅里放水，倒入猪大骨，加入料酒开始煮，捞去白色的悬浮物。
3、烧20分钟左右后，捞出大骨，沥干水分备用。
4、锅里放油，加热，再加入冰糖，等到冰糖完全融化。
5、加入水，葱姜蒜，生抽，五香，小辣椒以及猪大骨，开始大火烧开。
6、加入豆瓣酱，更具加入酱油的量，再适当调整一下，加入少量的盐和十三香。
7、转小火，等待完全收汁后，盛出。可以擦个吸管，方便吃骨髓。