赞不绝口的黑米蒸蛋糕

1、--黑米浸泡一晚，控制含水量，摇匀成粉（有破壁机会更细腻，我用手工的）

3、??打发蛋白低速打发，有鱼眼泡状漤逗庞俄态，倒1/3白糖继续打发；打出纹路，倒入1/3白糖中速打发；纹路明显，倒最后的白糖高速打发，至有小尖三角出现就好了

5、有点像他们所说的“黑森林”