1、六月黄螃蟹与其他材料
2、用一盘清水，下2匙份是以外的白酒，把六月黄螃蟹泡在里面15分钟
3、把泡晕的六月黄螃蟹（好可怜）去腮，清理干净，晾去水份
4、在六月黄螃蟹上扑上生粉
5、用烧热的油把螃蟹件炸熟，盛起待用
6、另取一锅，把炸蟹的余油倒点在锅中，爆香蒜、姜、辣椒段后，下切指甲大小的萝卜干炒一会
7、下炸过的六月黄螃蟹
8、翻炒一下
9、把调味料混合后，加入锅里
10、翻炒入味后下葱段，关火即可上碟
