1、鱼豆腐穿成串；
鹌鹑蛋煮熟，扒皮，穿成串；
土豆去皮，切薄片，穿成串；
牛肉切薄片，用盐、辣椒粉腌制15分钟，穿成串；
2、锅里放火锅底料，放适量的清水；
煮沸腾后，转小火；
放入穿好的串，小火煮；
3、煮熟后即可以捞出食用。