1、鱼头半只，用盐搓洗干净
2、放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟
3、紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段
4、紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段
5、取出扔掉蒸后的葱段、姜和盘底的汤汁，重新放入红椒丝、葱段、淋入蒸鱼豉油
炒锅把食用油烧热，然后淋入鱼头面上即可
1、鱼头半只，用盐搓洗干净
2、放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟
3、紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段
4、紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段
5、取出扔掉蒸后的葱段、姜和盘底的汤汁，重新放入红椒丝、葱段、淋入蒸鱼豉油
炒锅把食用油烧热，然后淋入鱼头面上即可