美味四川回锅肉

1、连皮猪肉，去毛洗净后，放入冷水锅内煮熟，变硬身

3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色

5、最后放入青蒜叶，鸡精等，翻炒一小会即可出锅