1、准备食材，将大蒜、茄子分别洗净，切好备用
2、锅中倒一点油，将新鲜的切碎的大蒜放进去
3、翻炒几下出香，把沥干水分的茄子放进去，翻炒几下
4、加一点水，继续翻炒， 茄子很快变色，盖上锅盖
5、3分钟后，放一勺盐，淋一点生抽进去，翻炒几下
6、然后用中火不停翻炒，收汁，立马出锅~
