1、购买发酵粉或是从卖馍馍店里购买发面，制作好发面。
2、按照炸制的数量，将发面发好，开始兑面，这一步很关键。
3、兑的面里，要添加鸡蛋和苏打粉，这些材料会增加油香的酥脆度。鸡蛋越多，油香越酥。
4、将加好鸡蛋和苏打粉的面粉，搅拌成半干半湿。放在摊开的发面团上，用拳头按几下，和好后，揉均匀。
5、搓成长条，切成大小一致的面剂子，用盖面杖擀开。
6、炸制最好是用铁锅，上火慢，不易焦。加入油，等到冒烟，下入油香。
7、炸制表面金黄，就可以出锅了。注意要错落的下，以保持油温稳定。
1、购买发酵粉或是从卖馍馍店里购买发面，制作好发面。
2、按照炸制的数量，将发面发好，开始兑面，这一步很关键。
3、兑的面里，要添加鸡蛋和苏打粉，这些材料会增加油香的酥脆度。鸡蛋越多，油香越酥。
4、将加好鸡蛋和苏打粉的面粉，搅拌成半干半湿。放在摊开的发面团上，用拳头按几下，和好后，揉均匀。
5、搓成长条，切成大小一致的面剂子，用盖面杖擀开。
6、炸制最好是用铁锅，上火慢，不易焦。加入油，等到冒烟，下入油香。
7、炸制表面金黄，就可以出锅了。注意要错落的下，以保持油温稳定。