一道（红烧鲳鱼）

1、鲳鱼洗净，用盐腌制15分钟左右

2、油热下鱼煎黄，双面都煎黄

3、放入料酒，酱油，白糖，加入少许开水煮开

4、撒上葱花出锅，红烧鲳鱼就完成了