如何做红烧茄子

1、准备食材。

3、切好的茄子放入加了1勺盐，2勺白醋的水中浸泡十分狙拄干喔钟，捞出沥水挤一下，然后加入适量的干淀粉抓匀。入油锅炸制，一共炸两次，第一次炸感到在漏勺中有脆脆的响声即可捞出，收墩芬蓥然后复炸一遍，至表层微黄即可捞出沥油备用。

5、美味就完成了。