1、鸡腿准备好 洗净
3、冷水锅里放入鸡腿，5克姜片，10克葱
5、鸡腿沥干水分
7、小火加热炒出糖色（加热过程中不能用铲子动它，等它化成液体再用铲子翻动）
9、鸡腿翻炒裹上糖色
11、料酒倒入
13、加入适量开水
