1、买回来的牛骨头，放入清水中泡去血水。
2、把泡去血水的牛骨头着一敲碎，霸关牛腿骨需要让店砍盲慎成小块。
3、把水烧开，放入料酒和姜，牛骨头。
4、放入骨头后，大火再次烧开，要不停的开大火煮骨头末，直到水熬去三分之一，牛骨汤变得又白又宋牺段浓，骨汤纯正，不腥不燥.
1、买回来的牛骨头，放入清水中泡去血水。
2、把泡去血水的牛骨头着一敲碎，霸关牛腿骨需要让店砍盲慎成小块。
3、把水烧开，放入料酒和姜，牛骨头。
4、放入骨头后，大火再次烧开，要不停的开大火煮骨头末，直到水熬去三分之一，牛骨汤变得又白又宋牺段浓，骨汤纯正，不腥不燥.