1、五花肉
2、水开放料酒，葱姜，五花肉煮半个小时。用筷子可以轻易扎进去就是煮好了。
3、五花肉切片备用
4、青蒜
5、青蒜切段备用
6、姜片备用
7、花椒20粒
8、豆豉适量
9、郫县豆瓣酱2勺
10、油热放肉片煸至肥肉透明
11、把肉拨向一边，放花椒豆豉豆瓣酱煸炒出红油
12、煸出红油后煸炒肉片，加生抽2勺，糖1勺，料酒2勺
13、放青蒜煸炒
14、完成出锅！
15、青蒜就是长的这个样子的，根葱特像。各个地方叫法可能不同。
16、叶子是扁长的。
